Salata de fasole rosie cu tofu

Ma gandeam intr-o zi la munca ce pot sa fac rapid sa mancam. Mi-am amintit ca mai aveam o conserva de fasole rosie si m-am gandit ca e o solutie simpla si rapida.

A iesit o salata foarte buna, satioasa si hranitoare.

Ingrediente:

• o conserva (200 g) fasole rosie;
• o mana de mazare;
• o jumatate de cutie de tofu (100 g) taiat cubulete;
• masline;
• 1 ceapa rosie;
• patrunjel;
• ulei;
• zeama de lamaie;
• sare;
• piper;

Amestecam toate ingredientele si dam bolul la frigider macar o ora ca sa se imbine aromele. E foarte buna.